想学蛋糕蛋挞开店好不好

发展前景

　　蛋挞加盟作为21世纪的黄金产业，面包蛋糕业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展，人们的生活水平和消费水平有了很大提高，消费意识逐渐增强，国内西点市场呈现极大的消费热情。

　　【课程介绍】

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（AndrewStow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门小吃，为代表的是Milktar's蛋挞。

　　【培训种类】

　　酥皮蛋挞★葡式蛋挞★果味蛋挞★巧克力蛋挞★红豆蛋挞★Q Q蛋挞★奶香蛋挞★紫薯蛋挞

　　【课程内容】

　　技术培训

　　1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

　　2、店面的选址

　　3、店面装修与设计

　　4、店内设备的准备与应用

　　5、菜单的定价参考

　　6、收银、接待顾客的方法

　　7、开业的促销活动和后期营销技巧

　　8、原材料的选择，采购，成本，预算。

　　培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　葡式蛋挞的系统讲解和介绍。

　　第1天13:00-17:00、第2天——葡式蛋挞培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成葡式蛋挞制作：

　　3、品种：葡式蛋挞、果味蛋挞、豆沙蛋挞、水果蛋挞等；

　　4、蛋挞材料的选择，蛋挞挞液调配；

　　5、蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧；

　　6、果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。

　　毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

　　【课程安排】

　　一、理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　二、示范讲解：

　　1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　三、自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　【后期服务指导】

　　1、本培训中心对学员后期全部免费跟踪服务，终身免费享受技术升级；

　　2、免费提供所需采购设备及原料的供应市场，学员毕业后遇到技术问题可以随时打电话咨询。

　　如果你还有什么疑问，电话咨询我们老师！

　　 地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城诚飞餐饮培训中心6楼

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