街头人气小吃鸡翅包饭培训

鸡翅包饭
    鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
好吃的鸡翅包饭步骤：
    看起来很复杂，其实按步骤来是很简单的，只是去骨的时候要有耐心，食材的搭配可以按自己的口味调整~
食材：鸡翅10只、大米50克、糯米100克、胡萝卜、香菇、土豆、酱油、盐、奥尔良烤肉料。
1、先处理鸡翅，把每个关节的骨头连接处折断，然后用剪刀将连着骨头的筋膜剪断，慢慢的把骨头取出来，鸡翅中也用同样的方法；
2、鸡翅去骨完成，鸡翅关节处的皮比较容易破，在处理鸡翅关节的时候要小心点，不要扯破皮了；
3、把去好骨的鸡翅放上烤肉料；
4、用手抓匀，放冰箱冷藏4小时；
5、泡发香菇；
6、大米和糯米冼净放电饭煲煮熟，水量和平时煮饭的水量差不多；
7、把香菇、胡萝卜、土豆切碎，尽量切碎一点；
锅里热油，把香菇、胡萝卜、土豆放入锅中，炒出香味；
8、放入煮好的米饭翻炒；
9、加入适量的盐、酱油翻炒均匀即可，装起晾凉；
取出腌制好的鸡翅，把饭填进鸡翅里面，米饭不要塞太多，在烹制的时候鸡翅会收缩，塞太满的话，鸡翅容易胀爆，塞2/3就可以了；
用牙签把口封好；
依次把所有鸡翅弄好，放在铺了油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱，200°C，40分钟；
10、盛出，稍稍等到不烫口，就可以开动啦
记得鸡翅一定要挑大个的，这样鸡翅才不容易破皮，肉也比较多。
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