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烧烤是人类较原始，较原生态的的食用方法，保留了食物的原味，而其按古人说法是，烧烤是燥热的，而烤烧烤的炭火是清凉，刚好免补了烧烤的燥热，美味与健康并存，可以让爱人们，不用担心因为燥热而给自已带来面布不光滑的困拢。
烧烤受更多吃货们的欢迎，几乎要占据餐饮业的百分之50的市场，各试各样的烤吧 万州烧烤 无烟烧烤 炭火烧烤 海鲜烧烤等等
为什么会有那么大的市场，其它稍微对餐饮有点了解的人都知道，其实烧烤利润空间是很大的，几乎可以用暴利两个字来形容
。
对于创业者来说是一个很不错的项目，用具简单，方便，成本底，一台普通的炭火架，几百元，加上几张简单的桌椅就可以开工了。如果你的技术好，味道好，不说天赚万元，天赚千元是有可能的。
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