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馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中国民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。多麦馅饼确实不错，其口味较佳。
注意事项
一.选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
二.投料准确，对所用主料都需严格过称。
三.锅体讲究，须用砂锅。
四.烹饪讲究，确保食料配比准确。
五.注重火功，时间控制，确保肉质鲜嫩
六.汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比
在我们学校学技术，都是由专业老师手把手教学，教过之后学员自己动手操作练习，老师在旁边协助辅导，学会为止。郑重承诺：包教包会，技术免费升级。
贵州韩发培训课程安排：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：
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自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
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培训时间：学员自由安排，随到随学，包教包会，学会为止。一般3-7天，具体时间视学员个人情况而定。
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联系人--小丽老师
培训地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
乘车路线：火车站坐路至通银配件城，高铁站坐至通银配件城、金阳客车站坐或者 1线到通银配件城站下车即可
