贵州卤菜在哪里可以学 哪里的卤菜教得好

　卤菜对于现在想要偷懒的人们来说，既方便又美味，而且在价格上也很合理。从整个餐饮小吃市场来看，小吃行业的发展一直都很迅速，并且随着人们对于生活质量要求的提高，更是有了很大的发展空间，卤菜更是几乎遍布了各个地方，不论是菜市场还是居民住宅区或是商业美食街等都有卤菜的身影，卤菜不仅为消费者带来了方便，同时还为创业投资者带来了很大的收益。

　　选择卤菜作为投资创业项目很划算，只要学会了其中的制作技术跟配方，其余的就很方便了。不仅是进货渠道还是店铺选址等都很方便，也不需要大量的启动资金。一般的推车经营，投资4000-5000元左右就可以卖熟食卤菜了。

　　此外有人说随着生活工作的压力越来越大，人们的口味也会变得更重。卤菜就符合了人们变化的饮食需求，因此投资者选择卤菜做为投资项目确实是一个很不错的选择。不仅在投资成本上是小额投资，而且经营时需要承担的风险也很小，再加上卤菜市场发展空间很大，所以小本投资卖卤菜还是很有发展空间的。

红卤、黄卤、辣卤）

　　全套技术零基础教学手把手教学

　　1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　3、培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　4、培训卤汤调色调味、火候把握。

　　5、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　7、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　8、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　9、培训卤汤的保管与存放。

　　10、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　11、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

　　13、调味料的制作、红油的制作。

　　学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

　　写在后：

　　大家都知道，想要成功开一家卤菜店或者摆摊卖卤菜，关键的就是卤菜口味，而卤菜的口味又跟制作者的技术和配方息息相关。如果您想学习正宗的卤菜技术，想系统地学做卤菜，建议报名参加飘味香餐饮小吃培训机构的卤菜培训课程，包教包会，随到随学。