摆摊做小吃那种小吃好做 重庆小面有几种做法专业技术培训

重庆小面是指麻辣素面，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，重庆小面工艺讲究、味道好，至今仍风靡全国，小面已经成为了重庆人的主食，还可以制作个人定制口味。

重庆小面也分汤面和干溜两种类型，重庆小面富于变化，可以要求根据自己喜欢的类型制作相关种类的小面，比如拌面、偏生硬、加青菜、辣一点等等都是看自己爱好来自由设定。
     重庆小面的油辣子”分为两种，一种香而不辣，一种又麻又辣，并将汤料工艺改进，口味更突出、面更筋道、更好吃，一经推出，在全国范围内都深受顾客赞美夸奖！

贵阳飘味香重庆小面培训流程：
1、川味面食原材料（香料）的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。　
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、重庆小面制作时间及注意事项。
9、重庆小面的技巧，原材料的选择，采购，预算。
10、重庆小面投入费用预算以及避免风险。
11、重庆小面调味品及原料的货源渠道。
12、重庆小面与生意技巧。
13、学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务。

贵阳飘味香重庆小面培训流程学习重庆小面佐料肯定是至关重要，学习步骤如下：
1、面条的制作与材料选购讲解。
2、小面油辣子的制作讲解。
3、煮面的技巧及成熟的拿捏。
4、面条佐料香料的配比制作掌握。
5、各种配菜的选择、选购讲解。
6、高汤的熬制技巧。
7、后的裝碗技巧，形成卖相。
8、店面的运营及日常的管理说明。
提示：重庆小面的灵魂在于佐料，这部分内容要格外细心学习，以上培训步骤不分先后，请根据现场师傅教学的步骤为准。
重庆小面培训就业方向学会了重庆小面之后，我们就能做很多事情了。
1、我们可以回到当地，开一家面馆经营。
2、若是缺少资金，我们也可以做小摊流动经营。
3、不想当老板的还可以去面馆打工做个后厨，收入也不错。
重庆小面培训在教学过程中，老师对待每一个学员都是一样的，关心学员提出的各种问题并给予解答，保持微笑。学员就是我们的顾客，坚持顾客至上的原则。毕业学员我们将提供终身免费再学的政策，保证学员不会忘记所学知识，即使忘记了可再来我们公司免费学习。在实开店过程中有任何问题，都可以来电或来公司或其它方式咨询，我们也会认真解答，提供开店指导。​